Le terroir

Notre vignoble de Pegairolles est donc le plus au nord du département : limite naturelle des cépages méridionaux, de la culture de l’olivier et des cigales.  

Le sol argilo-calcaire (sol par excellence de la vigne) est composé d’éboulis grossiers provenant de l’érosion des falaises ; donnant des sols légers, drainants et très filtrants.

La vallée de Pégairolles se situe dans un axe nord-sud qui permet d’éviter des gelées. La culture de nos vignes s’étend entre 250 et 400 mètres d’altitude ; en phase de maturité, les nuits sont fraîches et les journées chaudes.

Cette amplitude thermique permet ainsi l’élaboration de grands vins et notamment des blancs.